Как ухаживать за эмалированной посудой

Самой практичной для употребления является эмалированная посуда, так как она легко поддается мытью и имеет привлекательный внешний вид.

Перед первым употреблением эмалированную посуду необходимо доверху наполнить водой, довести до кипения, после чего нужно дать воде некоторое время остыть. Эта процедура займет у вас немного времени, зато посуда сохранит свою прочность на долгие годы.
После каждого применения посуду рекомендуется промывать водой. Для удаления жира можно использовать специальные моющие средства. В продаже имеется большое многообразие моющих средств для всех типов поверхности посуды. При покупке моющего средства обязательно уточните у продавца, подходит ли оно для мытья эмалированных поверхностей.

Категорически запрещается использовать посуду, у которой во внутренней стороне повреждена эмаль, так как кусочки эмаль могут попасть в пищу и стать причиной проблем с пищеварительной системой.
Для предотвращения повреждения эмали (особенно дна посуды) нельзя горячую эмалированную посуду с пищей ставить сразу на холодную подставку или, наоборот, пустую холодную посуда на сильный огонь. Вымытую кастрюлю нельзя сушить в горячем месте, а в нагретую нельзя наливать очень холодную воду.

Для больших кастрюль рекомендуется подбирать конфорку соответствующих размеров, так как частичное нагревание дна посудины может тоже испортить эмаль.

Нельзя жарить в эмалированной сковороде, если на дне недостаточно жира.
Кислоты и щелочи имеют свойство разъедать и утончать эмалированное покрытие, поэтому нежелательно в такой посуде продолжительное время содержать уксус и тому подобные продукты. Не рекомендуется чистить эмалированные покрытия кислотой или каустической содой.

Некачественная вода может вызвать потемнение внутренней поверхности эмалированного чайника. Для предания чистоты поверхности достаточно насыпать в чайник золы, которую заливают водой и кипятят около одного часа. Этот способ также поможет посуде, в которой подгорело молоко. Использование золы при мытье любой эмалированной посуды почти всегда дает очень хороший результат.

Соблюдая вышеперечисленные советы, и не допуская ударов по поверхности эмали, вы сможете пользоваться вашей эмалированной кастрюлей, сковородкой или чайником очень долгое время, а эмалированная поверхность сохранит свой заводской блеск и изящность.